“Vivir en armonía con la naturaleza” es el concepto que engloba la decisión de la actual mesa del Senado de utilizar en las preparaciones culinarias de la entidad huevos de gallinas en libertad y no enjauladas. “Discurso y acción deben ser coherentes”, afirmó Ximena Rincón, presidenta de la Cámara Alta.
La presidenta del Senado, Ximena Rincón y el senador Guido Girardi, líder de diversas iniciativas de bienestar animal, junto a Patricia Cocas, fundadora de ProAnimal Chile y Luis Sarmiento, director de Proyecto ALA, miembros de la Red Latinoamericana de Protección Animal, anunciaron que -de manera inédita en Latinoamérica, el Parlamento chileno acogió la iniciativa de dichas organizaciones, y se comprometió al uso exclusivo de huevos de gallinas libres de jaula en la elaboración de todo tipo de comidas en la corporación.
“En el contexto de la crisis global del Covid-19, provocada por la relación disfuncional con un murciélago, la iniciativa busca enviar una señal de la importancia de velar por el bienestar animal al preocuparse de la salud humana”, afirmó Patricia Cocas.
La fundadora de ProAnimal agregó que “en Chile casi el 90% de las gallinas ponedoras están toda su vida en jaulas, en condiciones de tortura, sin ver la luz del día y separadas por espacio no mayor a una hoja de carta y que sufren descalcificación y se hieren entre ellas. No son condiciones de vida para nadie. Este es un mensaje para todo el país a elegir productos de animales que tienen un trato benévolo”.
La presidenta del Senado, Ximena Rincón, señaló que “debemos hacer todo lo posible para que discurso y acción sean coherentes. “Cero jaulas” tiene relación con cuidar nuestro entorno y a los ‘hermanos menores’ y que el sistema sea sostenible”.
Añadió que “este es un paso pequeño, pero importante y coherente con el discurso. Por eso nos sumamos a esta iniciativa y ya hicimos las coordinaciones pertinentes porque este es un trabajo colaborativo que suma voluntades y que se compromete a entregarle a nuestros hijos y nietos un mundo sostenible”.
APRENDER A CONVIVIR CON LA NATURALEZA
Por su parte el senador Girardi afirmó que “debemos aprender a convivir con el resto de los seres vivos para enfrentar los desafíos que tiene la humanidad. Las enfermedades que tenemos son por esa mala convivencia. El Covid-19 es una pandemia por la mala relación con los animales. Hemos invadido ecosistemas y comemos seres vivos que nunca se habían relacionado con nosotros. Alteramos sus modos de vida y tomamos contacto con virus desconocidos contra los que no teníamos defensas”.
Agregó que “la salud del planeta afecta a todos los seres vivos. Todo lo que le hagamos a la naturaleza nos ocurre a nosotros. La gripe Aviar, una de las amenazas más graves -incluso que el Covid-, se produce por el hacinamiento de aves sometidas a torturas y cautiverio toda la vida y que tienen un gigantesco potencial de transmitir pandemias que pueden devastar a los seres humanos”.
CONVIVIR CON LA NATURALEZA
Para Girardi “debemos consumir alimentos que no sean producidos sobre la base de un sufrimiento animal evitable, por ello planteamos propiciar que en materia de huevos se consuman los de gallina en libertad porque son más sanos, generan menos riesgo de pandemia y apela a la dignidad de los hermanos mayores: los humanos aparecimos hace 300 mil años y las gallinas, descienden de los dinosaurios y tienen 300 millones de años”.
Y terminó felicitando “a la presidenta del Senado que da esta señal de tener una alimentación más sana y de cuidar la salud del planeta que es nuestra propia salud”.
Finalmente, Luis Sarmiento, director del proyecto ALA, animales de Latinoamérica y de la Red Latinoamericana de Protección Animal, reveló que en Chile “15 millones de gallinas en condición de jaula y que viven en condiciones miserables producen los 13 millones de huevos que a diario se consumen en el país”.
Agregó que “este es un mensaje claro para el pueblo chileno y latinoamericano que se puede vivir en armonía con la naturaleza y debemos replantear la manera como nos relacionamos con ella y con los animales”
