Desde el Mercado Mayorista Lo Valledor, el Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, dio a conocer el reporte Mejores Alimentos de Temporada (MAT) tras la emergencia en la zona centro sur. Además, la autoridad Regionalista Verde despachó un camión con residuos orgánicos para alimentación animal para productores agrícolas de Licantén afectados por el pasado sistema frontal.
“Dijimos que iba a haber una afectación y se corrobora con algunos productos que tuvieron alza. Las razones son por anegamiento, por problemas de logística, días feriado y también por dificultades para entrar con las camionetas o camiones a realizar la cosecha. Dijimos que iba a haber esta alza puntual, lo que se corrobora en lechugas, zapallo y papas en especial”, sostuvo el Ministro ante el aumento de precio que han tenido algunos alimentos luego del frente que afectó a varias regiones del país, que ha dañado a más de 142 mil hectáreas agrícolas.
Al dar a conocer los índices del denominado MAT Emergencia, el Secretario de Estado también destacó la baja de varios alimentos muy consumidos en los hogares chilenos. “Están las buenas noticias. Como hemos dicho, los productos de temporada van a la baja: empieza a salir la palta chilena a la baja, lo mismos cítricos, el limón y también otros productos como el repollo, a pesar de la afectación que tuvo en algunos lugares”, destacó.
Asimismo, el Ministro Valenzuela resaltó que el precio del huevo ha comenzado a disminuir en algunos canales de distribución. “Otra de las buenas noticias es que en las ferias el huevo ha bajado hasta un 6%. Entonces ya hay unas tendencias que también son positivas. Por eso estamos ayudando con alimentación también a los pequeños productores que tenían gallinas ponedoras”.
Por su parte, y en la misma línea del ministro Valenzuela, la directora de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Andrea García, entidad que recopila y analiza la información de MAT, apuntó a que el aumento de precios no debiera perdurar. “Ha habido alzas puntuales de algunos productos, pero no debiera ser permanente. Cuando tenemos algunos problemas de logística en carreteras o cuando los territorios están inundados la cosecha es más compleja y eso, en terminales donde se forman los precios, se traduce en alzas en algunos momentos o en bajas en otros momentos”.
Sobre las causas del aumento de precio, García profundizó que “en el caso de la papa, en particular, estas son de guarda, estaban ya cosechadas y no esperamos problemas de abastecimiento (…) La cosecha de lechugas hoy es compleja, tenemos producción en este momento y los terrenos están inundados por lo que la caída en los precios va a demorar un poco más”.
Junto a las autoridades estuvo el administrador general del Mercado Mayorista Lo Valledor, Gonzalo Bravo, quien dio seguridad de la disponibilidad de alimentos. “La situación es complicada porque la naturaleza siempre nos golpea un poquito, pero los agricultores de nuestro país y, sobre todo los pequeños, siempre salen adelante (…) Con los antecedentes que hemos recopilado gracias al Ministerio de Agricultura y ODEPA, podemos darles la fe, la confianza y la seguridad de que van a poder desarrollar sus productos para la temporada que viene”, sostuvo.
En la ocasión, el ministro Valenzuela despachó un camión con residuos orgánicos para ser destinados como forraje para animales en ayuda de productores agrícolas afectados por las lluvias, iniciativa celebrada por la autoridad. “Agradecer de manera infinita el ejemplo que hace Lo Valledor en alianza con la Fundación Realim Chile, quienes reciclan los alimentos, y también la empresa Santa Marta, de rellenos sanitarios, que hacen economía circular y han estado ayudando a comunas como Licantén, aparte de la entrega valiosa de sobras de alimentos que hacen con diversos lugares en que los crianceros, ahora que ha habido problemas en algunas partes con forraje, este aporte es muy importante para alimentar a los animales”, manifestó.
Por su parte, Cristóbal Meriño, presidente de Realim Chile, manifestó que “rescatamos más de doce toneladas que van como alimento para los animales y a la fecha ya son más de quinientas las toneladas que hemos rescatado a través de esta cadena de economía circular (…) Estos productos van en directo beneficio de estas familias y de estas personas. En este caso es una economía circular real, tangible, con un triple impacto, económico, social y medioambiental, lo que estamos contentos de que se haya materializado”.
Santiago, 8 de julio 2023.
Crónica Digital.
